2-3 morötter
3 msk vetemjöl
1 l vatten eller 1 l blandning av vatten och vitt vin
1½ - 2 fiskbuljongtärningar
Mjukkräft- eller räkost (2-400 g)
1 knippa dill
1 burk creme fraiche
1 msk hummerfond
Färska skalade räkor eller kräftstjärtar
Grovriv morötterna och fräs mjuka i lite smör
Strö över mjöl, späd med vatten/vin
Blanda i buljongtärningar
I med mjukosten, creme fraiche och dill + hummerfond
Värm soppan, lägg i skalade räkor eller kräftstjärtar eller hummer eller vad du har till hands
Smaka av och krydda ev med lite cayennepeppar
Servera med gott bröd och ost
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar