4 portionsbitar lax eller större hel bit (totalt minst 600 gr)
170 gr kräftstjärtar, avrunnen vikt
3 msk creme fraiche
3 msk majonäs (ej fettfri)
1 dl finriven västerbottenost
2 msk hackad dill
ev lite löjrom
½ kryddmått cayennepeppar
flingsalt
Sätt ugnen på 225 grader
Gör ett snitt ner mot skinnsidan i fisken i varje portionsbit eller med lagom portionsbitsavstånd i laxsidan
strö över flingsalt (eller citronpeppar) och ev lite vitpeppar
Blanda grovhackade räkor, creme fraiche, majonnäs och dill (och ev cayenne)
Fördela fyllning i fickorna.
Lägg laxen med skinnsidan nedåt på bakplåtspapper
Baka mitt i ugnen 12-15 minuter och garnera med dill och löjrom
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar